14. okt, 2017
text a foto Viktor Klimo
Výhľad na Nitru

Na hrade a s výhľadom

0

Nitra dostala ešte vo februári jeden nový a pomerne pozoruhodný podnik.

Zoborské bedlobranie

Omrvinky: znovu tie potraviny, kniha a Michelin

0

Úroda je už pod strechou a niekde aj už aj kvasí. Konečne sa zadarilo aj v lese a bolo z toho veľké Zoborské bedľobranie. Štopem sa chrenom, aby ma obišli neduhy a mením zažité spôsoby.  Skrátka, začal jesenný výkrm a sú tu Omrvinky.

Sušený kvas

Obnova kvasu zo zálohy

0

Tento týždeň som mal väčšie pečenie, robil som viac chlebov naraz. Pár dní potom som šiel znovu nakŕmiť kvas na nové pečenie a on nikde. Niekoľkokrát som prehľadal chladničku a naozaj nikde. Takže po 4 rokoch sa stalo to, pred čím na každom kurze varujem ostatných – vždy si pred miesením odoberte kvas.

Víkendová raňajková torta

Víkendová raňajková torta

0

Začalo to pomerne nevinne, keď malý doniesol zo škôlkarskeho dvora plné vrecká lieskovcov. Boli trochu menšie, ale predsa sme ich nalúskali za 200 gramov.

Motar čiže crithmum

Dovolenkové zelené úlovky

0

Parádne sme si oddýchli napríklad od umývačky riadov a asi aj ona od nás. A napriek starému miestu sme našli niečo, čo stálo za ochutnanie.

Zelenina veľkosti mikro

Mizerná úroda, ale dobrý obed

0

Tento rok sa na úrodu nemôžem sťažovať. Sucho však spravilo svoje, no napriek tomu som žiadnu zeleninu nezarýľoval späť do zeme.