18. júl, 2013
text a foto Viktor Klimo
Hotový banánovo-makový koláč

Pekne vysoký a makový, ako inak, koláč kysnutý

11

Jednoduchý a hrnčekový koláč, prezývaný koláč lenivej ženy, možno poznáte aj pečiete. Nedávno som narazil v nejakom malom gastro-kalendáriku na jeho kysnutú verziu. Lenže tá je už nie je pre lenivých…

Chrenová nátierka

Chren, orechy a tvaroh, spolu výborná nátierka

7

V zime mám o niečo viac času listovať v kuchárskych knihách a hľadať nové inšpirácie. Túto som našiel v klasike, Kuchyni bohémskej Bratislavy od Petra Ševčoviča. Navyše mi ide v poslednom čase mimoriadne na chuť chren, tak som nemal o čom rozmýšľať.

Kuchyňa delikatesy.sk

Obrat pokračuje

6

Minulý rok som napísal, že už nič nebude také ako predtým. Len som teraz na pochybách, či to bolo predpovedanie budúcnosti alebo naopak jej vedomé programovanie.

Syrovo-horčicové sušienky

Jednoduché syrové keksy s citrónom a horčicou

1

Sviatočné upratovanie mi prihralo do rúk starý papierik, na ktorom som mal opísaný recept z austrálskeho magazínu o bývaní. Syrové sušienky, ktoré si viete urobiť aj do zásoby a použiť v prípade prepadnutia náhlou návštevou.