Delikatesy

Hustý, ale bez zahusťovadiel

Islandský jogurt skyr

Takzvaná nordická kuchyňa k nám prenikla najnovšie aj cez kyslomliečne výrobky. Nie importovaním, ale cez Česko.

Sezamové, makové aj konopné

Asi pred rokom som tu krátko spomenul tekvicové cestoviny. Nie ofarbené tekvicovým olejom, ale priamo z tzv. tekvicovej múky. Teda toho, čo zostane po vylisovaní oleja.

Púčiky z medvedieho cesnaku

Kapari z medvedieho cesnaku

Sezóna je v plnom prúde a cesnak už nahadzuje púčiky kvetov. Kým tento víkend to bol ešte len zelený voňavý koberec, o týždeň už bude celý biely.

Paprikáreň Chillis

Len pár ostrých kvapiek

Aj mne sa občas stane, že neviem, aké dobroty máme vo vlastnom meste. Presne to bol prípad čili papričiek z Nitry.

Tekvicové cestoviny

Nie ofarbené, ale z tekvicovej múky

Už som si zvykol, že jednoťácke potraviny mávajú veci od producentov z blízkeho okolia. Presne takto som dnes natrafil na tekvicové cestoviny.

Bažant

Čo s darovaným bažantom

Pôvodne som poslal manželku na cukrovú repu, no vrátila sa domov s čerstvo streleným bažantom. Teraz čo s ním.