Kurz pečenia kvasového chleba a koláčov

Ďalšie termíny pre kurz pečenia kváskového chleba a koláčov budú 13. mája 2017. Kurz sa začne o 10:00 a bude trvať zhruba do 15:00 (vrátene prestávky na obed). Budeme piecť pšenično-ražný zemiakový chlieb a kysnutý koláč s ovocím a mrveničkou.

Miesto konania kurzu je Sýpka u Ludvíka v Bábe, odbočka je v oboch smeroch z cesty R1 pri Jurky pumpe.

Na kurze vas naučíme nasledovné:

  • viesť kvások
  • rozplánovať prípravu, miesenie a kysnutie počas dňa (budeme mať pripravené pecne v rôznom štádiu kysnutia)
  • piecť rôznymi spôsobmi (v peci, v rúre)
  • identifikovať problémy počas prípravy aj ich odstraňovať (prekysnuté alebo nedokysnuté cesto, roztrhnutý bochník)

Cena za kurz je 20 eur a platí sa vopred na účet združenia Delikatesy SK6211110000001322264003. V cene nie je zahrnuté občerstvenie ani obed, oboje si môžete priniesť alebo objednať v reštaurácii na mieste konania kurzu. V cene je zahrnutý ražný aj pšeničný kvas, ktorý dostane každý účastník kurzu.

V prípade, že sa kurz neuskutoční pre nedostatok účastníkov alebo iné dôvody, bude vám vrátená celá suma. Rovnako bude vrátená, ak kurz stornujete najneskôr 48 hodín pred začiatkom akcie.

Minimálny počet účastníkov je 7, maximálny 14. Takto vyzerá pec a dobroty z nej v minulých kurzov.

Chlebová pec v Sýpke

Peceň chleba

Kváskový koláč so slivkami a mrveničkou

section divider

Registračný formulár

Kurz na tento termín je už obsadený. Ďalší bude v júli, presný termín ohlásim na stránke aj v našom FB profile.