Hľadáte niečo?
Nájdete nás aj tu
Chcete polistovať v archíve?
Stánky v našej Tržnici
káva
Na služobke som sa tentoraz zaťala, kedže minule som okrem letiska, hotela a office nevidela a nestihla nic. Vyrazila som hľadať kávu na predmestiach São Paulo.
Už sme spomínali, že Slovenská asociácia kávy (SCA) sa konečne prebrala k životu. Poslednú nedeľu bol ten život aj viditeľný a hmatateľný. Zorganizovala totiž prvé kolo minisúťaže Latte Art Jam.
Rovnica na espresso je síce celkom presne definovaná, ale to nebráni, aby vznikli aj alternatívne metódy prípravy kávy. Jedna taká vznikla hen nedávno, v roku 2005. Vyzerá ako obskúrna “švédska pumpička”, ale robí naozaj dobrú kávu. Rozoberieme aeropress… čítaj ďalej →
Slovensko sa s farmárskymi trhmi prebralo v hodine dvanástej, čiže tesne pred začiatkom zimy. Viac ako polovica potravín v EÚ končí v smetiach a v Miláne bude tento víkend veľtrh gastronómie, na ktorom sa bude súťažiť s aeropressom. Jesenné Omrvinky padajú ako zrelé gaštany. čítaj ďalej →
Kávová scéna konečne ožíva, naopak Jardo z Ano, šéfe je znechutený a chce skončiť. Keď k tomu pribalíme aj súťaž, vydá to na ľahké septembrové Omrvinky. čítaj ďalej →
Malé pákové espressá majú svoje obmedzenia. Jeden konkrétny stroj vám však ušetrí námahu a teplotu v bojleri si v ňom nastavíte ako človek. Manuálne, pohodlne a tlačítkami. Testovali sme Lelit PL 41 TEM. čítaj ďalej →
