Komentáre k Ganesh Utsav – u Indov na obedové menu

Od: Martin

Martin — Fri, 10 Sep 2010 12:05:40 +0000

Suhlasim s Anreasom. V Bratislave obedove menu nestoja za nic. Co sa tyka obsluhy aj ja velmi ocenujem pristup v Ganesh. Indovia su vzdy usmiaty, na co som na Slovensku nie zvyknuty.

Perfektne funguje aj system obedoveho menu, kedy sa mi nikdy nestalo, ze by som cakal.

Co sa tyka jedla tak nemam najmensie vyhrady. Je to prijemny zazitok a vzdy sa odtial vratim do prace dobre naladeny.

Musim vsak este pozitivne ohodnotit aj jednu slovensku restauraciu a to Jazz Cafe. Tiez sa tam da pomerne slusne naobedovat za slusne peniaze.

Od: Andreas

Andreas — Fri, 04 Dec 2009 08:49:48 +0000

Ma reakce na obedove menu.
Jsem Cech zijici v Bratislave od brezna / 3 mesic / a musim rict, ze jsem mel tu cest poznat skoro vsechny restaurace poskytujici obedove menu na Starem meste a musim se priznat, ze jsem SOKOVANY ! Slovensky personal je neprijemny, neochotny, vsude je spina, smrad. Obecne mysleno. Vzdy, kdyz se otevre nova restaurace je vse max. super, jak to ma byt, ale do trech mesicu se z toho vyvine klasicka slovenska putika, ktera je jen o jednom . Vydelat penize za nic a tvarit se jako nevim co. A pritom o gastronomii to ani neslyselo.
Jsem velmi rad za novou a jinou restauraci, kde kdyz prijdete, tak se na vas vsichni smeji, ukloni se, pokud tam chodite denne na obedove menu, jste velmi povazovan a velice se k vam chovaji usluzne. Pokud je plno, ihned vam prinesou zidli od jineho stolu, doleji vodu, zeptaji se vas, zda vam chutnalo. U pokladny sedi samotna majitelka, pani Vera, ktera vam je ochotna o dane kuchyni rict, povedet proc to dela, ze je to jeji filosofie zivota, ze ji dela radost, kdyz nam chutna ! V samotne Indii zila nekolik let, pracovnici jsou pravi Indove, ze jsou vdecni za praci a vse delaji tak jak se ma. Nedelaji kompromisy. Stale vidim, ze se restaurace posouva do predu a rozhodne to je uz nejaky mesic po otevreni !Coz na Slovensku je nevidany jev, ted aktualne prisli s tim, ze budou ranni menu od 9 – 11 hod.TEDY SNIDANE! Nevim co Vy SLOVACI , ale ja jsem z bratislavskych snidani v restauracich uplne otresen a vzdy hladovy a platim tolik co jinde v Evrope by povazovali za okradani a nikdo by jiz vice neprisel – stejne jako ja! A my se tu nechavame okradat a delat ze sebe idioty.
Jsem velmi vdecny za obedove menu za 4 E , coz povazuji za bratislavsky prumer. Na Starem meste stejna cena za obedy. Nehlede na to, ze vam zdarma pridaji jidla kolik budete chtit. Ale verte, ze to se stava malo kdy, jelikoz je to vyvazena strava a clovek se nasyti a neni prejedeny, nechce se mu spat a to povazuji za hlavni problem CESKE A SLOVENSKE KUCHYNE – JE PROSTE TEZKA !
Jsem rad, ze mohu na SLovensku , v jejim hlavnim meste zajit za 120 SK na obed, ktery je cerstvy, chutny, a hlavne zdravy a pak ma to uroven a nechodi tam vykvet SLOVENSKA co jen remca, stezuje si. Chodi tam lidi co chteji jist zdrave a maji radost z toho, ze nejsou okradani a jeste k tomu urazeni .
Co se tyka restaurace – ano, je draha, ale pokud o to clovek opravdu stoji, tak si muze nasetrit. Pro mne osobne staci denni menu, jsem za nej vdecny . Jiz jsem se smiril se slovenskymi cenami a musim rict, ze to byl peprnejsi clanek a urovni Slovenska.
Restaurace rozhodne patri ke kladum BRATISLAVY a muze byt hrda na to, ze neco takoveho vlastni.
Konecne si prijdu jako host, jako zakaznik, kde plati toto porekadlo ,, NAS ZAKAZNIK, NAS PAN ! ”
Kazdy tyden se mne pani Vera pta, zda bych nemel nejaky napad , jak restauraci zlepsit, obohatit o napady. Pry je vzdy co vylepsovat. Plne souhlasim, jsem ale max. spokojeny. Nic bych nemenil .
Rozhodne tutu resturaci podporuji a vrele doporucuji.
Je jina a to se na SLovensku nenosim – toho jsem si plne vedom !
Andreas

Od: mark

mark — Sat, 07 Nov 2009 23:44:10 +0000

TOTO JE MOJE HODNOTENIE, NIE REAKCIA NA ZIADNEHO DISKUTUJUCEHO
dnes som sa tam bol znovu najest, zrejme piata navsteva. zatial som nebol na menu, nehodnotim. Ganes Utsav je restauracia pomala, na to mysli, ked tam ides. Ak si hladny, budes nervozny, preco im to tak dlho trva. Vsimni si casnikov, sice stale nieco robia, ale su nadherne neprakticki. Toto vsetko sa da brat ako handicap. Na druhej strane tato restauracia nie je v strese, casnici nie su nikdy namrzeni a ked nieco neurobia tak, ako chces, tak ich popros a urobia to radi. Su slusni a mili, aj ked to nie su sampioni v rozmyslani. Cize conclusion: Ta ista restauracia ta moze pri tvojom nerovnakom nastaveni raz pobavit, raz nastvat. Ona je stale rovnaka…
Napoje:
pri mineralkach je velmi pekna drobnost: etiketa restauracie na flasi
Lassi: ingrediencie sa daju kupit v supermarkete, teraz presli na jogurt Zott (predtym Milbona), zistoval som u kuchara, ale aj tak neviem namiesat jemnu kremovost napoja, v cene je zahrnuty aj tzv. exoticky priplatok, ale ak nepoznas urcite ochutnaj, ak poznas, chutou identicky ako v indii.
Jedla:
su pripravovane z cerstvych surovin (majitelka chodi nakupovat do rakuska min. raz tyzdenne, mimochodom soboty, cize dnes )
s postupom casu mam pocit, ze jedla sa po malickych krocikoch priblizuju k slovenskemu klientovi, najme v pikantnosti, ktora bola pri otvoreni restiky vacsia (vzdy sme jedli aspon dve, skor 4 hlavne jedla)
jedla su ajurvedske, ale najme keralske (vela ryb, kokos…), cize z uplneho juhu indie, ktory je len par stupnov nad rovnikom a je nezmysel porovnavat ho mogulskou kuchynou zo severu (vzdialenost je vacsia ako od nas do spanielska, turecka ci svedska).
ryza sa pouziva vylucne len basmati, co je mercedes medzi ryzami a normalni indovia ju jedia vynimocne. doporucujem vyskusat citronovu, normalne staci obycajna.
z masa len kuracie a z mora.
z kuracieho masa som mal vzdy len prsia, kusky masa su skor velke, zakladna uprava velmi jednoducha, myslienka jedla je v omacke, cize aj masozrutom stoji za zamyslenie dat si “len” vegetarianske jedlo. obdobne je to aj s rybami, len s obrovskymi tazkostami sa da dosiahnut v centre blavy cerstvost blizku indickeho mesta pri mori.

porcie:
klasicky podavane v nahriatych kovovych miskach, prakticke najme pri pomalom stolovani, jedlo vydrzi dlhsie teple. na prvy pohlad porcia nevyzera velka, urcite sa z nej standardny normalne hladny clovek dobre naje

ceny:
hlavne jedlo ma cenu polievky v kogo. cize rozhodne to je cenovo dostupna restauracia pre kazdeho aspon prilezitostne, priemerne do 15 eur/osoba/total.

prostredie:
mna trosicku rusi kontrast indickeho stylu a restauracie nultych rokov na slovensku (sklo, nerez,hranate umyvadla…), citit ruku dizajnera, nezariadovane nahodne. cisto, zalozene taniere, pribory, pohare.

rozmanitost jedal nie je velmi velka, velmi uspesne sa k tomu da postavit tak, ze objavis tuto restauraciu a budes ju vnimat ako vyber jedla. cize nevyberas si v restauracii ale vyberas si restauraciu a budes tam chodit na to iste jedlo. standardny pribor v indii su ruky. toto asi ocnenia vsetky deti, ze v tejto restauracii sa nielen moze, ale skoro az ma jest rukami.

CELKOVO:
urcite vyskusaj, ak sa nebudes hrat na prisneho gastro kritika, neprides v strese, mal by si byt spokojny. prijemne prostredie, vzdy prijemni, ale trosku domotani casnici.

Od: mystrall

mystrall — Sun, 25 Oct 2009 12:01:38 +0000

Milí diskutujúci, a zvlast mili kritizujuci Aan, nakolko mas precestovanu Indiu, rada by som Vas upozornila na jeden fakt a to je rozdiel medzi indickou a ayurvedskou kuchynou! Porovnavat vientamske alebo ine jedlo z bistra a ayurvedskym jedlom je ako porovnavat saty z trznice s Diorom…. Suroviny na tieto jedla urcite nezozeniete v Metre alebo ktoromkolvek markete a o kvalite ani nehovorim. Takze tie ceny nie su take hrozne, ale predovsetkym jedlo je odlisne od tradicneho indickeho jedla, ktore mozes kupit v Indii na ulici napriklad…

Od: lucia

lucia — Thu, 22 Oct 2009 14:08:38 +0000

Ja mam dobru skusenost s tou restauraciou, ale bola som tam tiez iba na menu. Neviem, co podla Jarda znamena profesionalny personal, mne pridu profesionalni dost: mily usmev, ochota, ked sme sedeli vonku, casnik zhora siel za nami s karafou vody a hned nam nalieval, o chvilu prisiel zas a opat dolieval, pytal sa, ci mame vsetko a pod. Podotykam, ze na jeho privolanie stacil ocny kontakt a mily usmev. Hned bol pri nas. A to je podla mna dost profesionalne, ze sa nemusis “doprosovat” casnika, aby k tebe vobec racil prist. A to hovorim o plnej restauacii.
Co sa tyka kvality jedla – mne tam chuti, aj ked je pravda, ze kamarati, s ktorymi som tam bola tvrdili, ze by to mohlo byt ” viac stiplavejsie”.
Na zaver chcem povedat len tolko, ze mam z tej restauracie velmi dobry pocit.
Treba ist, ochutnat a urobit si vlastny nazor, inak to nejde :)

Od: Shira313

Shira313 — Fri, 09 Oct 2009 11:50:34 +0000

Čítajúc príbeh z Indického prostredia ma nová reštaurácia zaujala :o)
Obedové menu sa mi síce nezdá vôbec drahé a prostredie je viac ako pekné :o))
ale jedlo bolo fádne. V Góvinde dochucujú lepšie. Treba však vyskúšať viackrát a nesúdiť hneď, no nie?

Od: Jarda

Jarda — Thu, 01 Oct 2009 16:22:06 +0000

Mne ich ceny pridu prijatelne ak clovek berie do uvahy polohu restauracie v samom centre mesta. Personal mozno este nie je uplne profesionalny, ale u nas si ziskali body ochotou a prijemnym pristupom, co bohuzial v nasich pomeroch nie je este standard. Takisto interier je velmi pekne urobeny. Porovnavat ich s lacnymi vietnamskymi bistrami mi ale pride zcestne, kuchyna v Ganeshovi nie je 100% autenticka, ale bistra maju s azijskou kuchynou pramalo spolocneho – hlavne ich pokusy o cinsku alebo thajsku kuchynu.

Od: Viktor Klimo

Viktor Klimo — Fri, 25 Sep 2009 10:35:36 +0000

Bohuzial, netykaju. V menu casti nie su obrusy, hostia maju tacky. Tie su ciste, rovnako ako pribory. V clanku som tiez pisal o mozno trochu horsej komunikacii, ale zaroven poznamenal, ze to tam navstevuje vela zahranicnych a komunikacia v anglictine nie je problem, naopak. O spravani personalu som tu pisal viacero veci. Nespominam si, ze by niektora z nich bola negativna.

Ale to zrejme nezistis, pretoze si dane zariadenie nenavstivil.

Od: Aan

Aan — Fri, 25 Sep 2009 10:27:32 +0000

v tom clanku riesia celkove spravanie personalu, cistotu obrusov a pod. veci ktore sa tykaju snad aj obedoveho menu

Od: Viktor Klimo

Viktor Klimo — Fri, 25 Sep 2009 07:40:42 +0000

Aan – akokolvek ocenujem tvoj link, stale je len o B, nie o teme clanku tu (pomocka – samotny titulok znie U Indov na OBEDOVE MENU). Skusme tieto dve veci rozlisit.