Komentáre k Mandľový koláč Anello di San Luigi

Od: Peter Škrovan

Peter Škrovan — Wed, 30 Jun 2010 13:04:58 +0000

:-) Dobre tipuješ :-)
Tak teda v tom to bude…
Recept teda nechám nedotknutý aj nabudúce :-)

Od: Viktor Klimo

Viktor Klimo — Wed, 30 Jun 2010 12:58:50 +0000

Hm, ono orechove cesto je vzdy o nieco tazsie, pretoze orechy su olejnate. Tu ich je pozehnane. Skor ako pridat vajicko, by som mozno skusil extra vyslahat bielok a na zaver ho zamiesat velmi zlahka do cesta. Ale uz vo svojej podstate je to skor hutny kolac, urcite nie nadychana piskota, takze by som to mozno ani tak neriesil.

Moja otazka: robil si cesto rucne, alebo ho nechal vypracovat strojom? Pretoze v mojom pripade to robi kuter, ktory to cesto mozno aj ubije. Takze mne vybehne len minimalne, teda – ani nasledne nesplasne ;-) Ak si cesto robil rucne, pocitam, ze je nadychanejsie, teda sa viac nafukuje. Len tipujem.

a vdaka za pochvalu, ja sam som sa tu naucil vela, aj od citatelov ;-)

Od: Peter Škrovan

Peter Škrovan — Wed, 30 Jun 2010 11:45:31 +0000

Rád by som sa ešte spýtal. Robil som mandľovú verziu, bola naozaj výborná. Všimol som si ale niečo čo sa stalo počas pečenia. Nafukovalo sa to nafukovalo a potom to splaslo. Dá sa niečo s tým urobiť, aby to ostalo také vzdušnejšie? Pridať ešte vajce? Menej masla? …
Pripájam aj foto na ukážku. Raňajky dnešné… http://goo.gl/SDSO :-)
A ďakujem veľmi za túto stránku veľmi veľa som sa tu naučil ;-)

Od: Peter Škrovan

Peter Škrovan — Tue, 22 Jun 2010 09:38:19 +0000

Vďaka za tip, pôjdem tam mrknúť. ;-)

Od: Viktor Klimo

Viktor Klimo — Tue, 22 Jun 2010 06:28:08 +0000

je to tato forma http://pentolandia.sk/images/photos/silikon-do-kuchyne/sft_722_doppio_02.jpg?PHPSESSID=07596c1747148ce05b361cfe47c0c170
kupena v Gastrosete na Lazaretskej v BA (www.pentolandia.sk)

Od: Peter Škrovan

Peter Škrovan — Mon, 21 Jun 2010 18:33:26 +0000

A kdeže sa dá zohnať takáto nádherná forma? :-)

Od: DeepGirl

DeepGirl — Sat, 10 Oct 2009 20:40:16 +0000

Znie to skvele! Musím vyskúšať… :)

Ďakujem, Viktor!

Od: Viktor Klimo

Viktor Klimo — Sat, 10 Oct 2009 19:47:24 +0000

Vcera som ju bral na jednu oslavu. Hotovy kolac som navyse polial horkou cokoladou a to cele posypal najemnucko zomletymi pistaciami. Krasny, hnedo-zeleny kolac z toho vysiel…

Od: Peter Ondrejka

Peter Ondrejka — Sat, 10 Oct 2009 13:53:30 +0000

orechova varianta vyskusana, je to bomba, odporucam skusit :) o par dni skusim mandlovu podobu :)

Viktor, dakujem :)

Od: germa

germa — Wed, 07 Oct 2009 17:31:12 +0000

kľudne daj menej alebo skús s medom. Celkový výsledok ale nie je presladený a koláč je mimoriadne šťavnatý!