Komentáre k Moka v rôznych podobách

Od: Viktor Klimo

Viktor Klimo — Wed, 25 Mar 2009 09:32:36 +0000

Bialetti v poslednom case chrli do sveta stale nove a nove dizajny a ja v podstate nemozem proti nim povedat jedine slovo, ani pochvaly, ani kritiky. Kazdy nech si vyberie podla svojho gusta. Uz som to pisal inde, podla mna ma kava z hlinikovej moka lepsiu chut ako z nerezovej, ale zasa na druhej strane, kazdy mame ine chutove pohariky. Na moke sa v podstate neda uz co vymysliet, hlavny pricip zostal nezmenny a akurat sa tu a tam objavi nejaka ficura (brikka, mukka), ale inak jedine co sa tak moze menit, su tvary ruciek a tych stuplikov hore… v tomto som viac za rokmi preverenu klasiku, nez za novy vystrelok.

Co sa velkosti tyka, ta 6-salkova ma byt akoze pre jedneho cloveka? Dufam, ze ti tymto neasistujem pri pomalej kofeinovej vrazde ;-) Kava z moka ma inu konzistenciu, je silnejsia ako espresso (je vyslovene na rano, na nastartovanie…). Ak to ma byt pre dvoch ludi, tak by som zrejme volil 4-ku. Ak to mieni popijat v priebehu dna, tak kludne tu 6-ku. Vela zdaru pri vybere.

Od: daniel

daniel — Tue, 24 Mar 2009 18:58:25 +0000

dobry clanok, dobra placa,

a co tento ?? BIALETTI MIA – 6 šálok

chcem to kupit otcovi, ma staru moku ale iba na dve male mokka salky, cize jedna klasicka slovenska,

hladam nejaku kvalitnu cca trojdecovu

dakujem za radu

Od: Viktor Klimo

Viktor Klimo — Thu, 11 Dec 2008 19:26:27 +0000

ale samozrejme, ved z brikky pijem kavu takmer denne v praci a chuti mi. Len som chcel upozornit, ze ak niekto hlada cremu, ze moze byt sklamany, lebo je to nieco ine. Ak to chce niekto pre potesenie oka, tak samozrejme proti gustu ziaden disputat ;-)

Od: Mato

Mato — Thu, 11 Dec 2008 15:54:57 +0000

Ja netvrdim, ze je to crema, nikdy to ani nebude. Ale je to minimalne oku lahodiace a chut je tiez fajn.

Od: Viktor Klimo

Viktor Klimo — Thu, 11 Dec 2008 10:08:10 +0000

vtip je ale v tom, ze ta pena bude len na oko. Na cremu potrebujes jednoducho dostatocny tlak a na to ti cca 2bar moky nestacia. Cize vysledok je ten, ze ta pena nebude obsahovat vsetky oleje, sacharidy a proteiny, ktore robia cremu cremou. Nie nadarmo je espresso zakladnym kavovym napojom. ;-)

Od: Mato

Mato — Thu, 11 Dec 2008 09:45:42 +0000

Ja som s Brikkou spokojny, pena zalezi od druhu kavy a od intenzity tepla, na ktorom sa zohrieva. Pena, ktoru Brikka vyprodukuje vydrzi rovnako dlho ako na espresse v priemernej kaviarni na Slovensku.
Jedinou nevyhodou su velkosti, v ktorej je ju mozne zohnat. Len na 2, alebo 4 salky. Realne z toho clovek spravi presne polovicny pocet kav v klasickom espresso formate.

Od: Viktor Klimo

Viktor Klimo — Wed, 10 Dec 2008 13:12:28 +0000

zdravim,
napisal som to uz niekolko krat, z moky nikdy nebude crema. Ano, Brikka spravi “nieco ako penu”, ale ta zmizne rovnako rychlo, ako vznikla. Navyse ma Brikka podla mna tu nevyhodu, ze ju treba viac strazit, ked pukne ventil a natecie do hornej nadobky kava, tak to treba hned odstavit.
Ono, ani klasicka moka by sa nemala nechavat zbytocne na plameni, ale na druhej strane, tej to trva dlhsie, kym cela voda pretecie hore, takze aj ked si to clovek trochu neustrazi, tak sa nestane ziadna tragedia. Osobne by som isiel do klasiky, ozelel penu a nechal ju na espresso. Navyse, pri klasike usetrite polovicu peniazkov a mozete namiesto toho kupit filter na vodu, alebo kvalitnejsiu kavu, co len chcete ;-)

Od: Martin

Martin — Wed, 10 Dec 2008 11:30:20 +0000

Zdravicko,
chystam sa kupit BIALETTI a chcem sa spytat, ktory je najvhodnejsi, ak chcem dobru kavicku a aj penu. Pokukujem po brikke. Robim spravne? Dakujem

Od: delikatesy » Kávovar Puccino od la Pavoni

delikatesy » Kávovar Puccino od la Pavoni — Thu, 31 Jul 2008 08:49:58 +0000

[...] je jedna z vecí, ktoré ma pôvodne odrádzali od espresso kávovaru. Rána mávam hektické a moka kávovar sa mi doteraz javilo ako najrýchlejšie možné riešenie. Dá sa to však spraviť aj tak, že [...]

Od: viktor

viktor — Mon, 11 Feb 2008 11:49:52 +0000

ano, planujem, bude to vsak v ramci ineho clanku, vseobecne o medi, hliniku a zeleze v riadoch, nielen moka kavovaroch. Este tento tyzden. Podobny clanok vyjde tiez v magazine Eva 03/2008 na buduci tyzden.