Slovenské kaviarne síce predávajú talianske značky káv, ale v názvosloví sa urputne držia slovenského “presíčkového zlozvyku”.
Nedávno som skočil s priateľom na kávu do jednej kaviarne, žiaľ nepamätám si už do ktorej a ani to nie je podstatné. Toto sa vám môže stať vo veľkej časti kaviarní v našich mestách. Usadili sme sa a zbežne som prezrel nápojový lístok. Hlásil prítomnosť značky Lavazza, ktorá ako viem, má vlastné školiace stredisko v Podunajských Biskupiciach.
Pozriem na prvú položku v časti Káva, stálo tam napísané:
Coffee
Espresso piccolo (ristretto)………xy Sk
Cappuccino ……………………….xy Sk
atď
Neviem, čo tým chcel majiteľ povedať, ale bolo evidentné, že sa nevedel rozhodnúť pre správne meno, tak použil úplne všetky. Aj espresso, aj piccolo a ešte aj ristretto. Alebo chcel všetko pomestiť pod jednu cenovku, v tom prípade mal ale oddeliť jednotlivé názvy čiarkami. Už som v ten deň mal viac káv, tak som si chcel dať len krátke espresso. Kávu, ktorú mi nakoniec priniesli, by som dokázal pomestiť na kávovú lyžičku. Zatiaľ najkratšia káva, akú som kedy videl. Sa ani nemuseli unúvať špiniť šialku, mohli mi dať len pričuchnúť k mlynčeku…
Popleteným majiteľom sa nečudujem, v prevážnej miere to nie sú ľudia z biznisu. Čudujem sa ale Lavazze, načo má to školiace stredisko a koho tam školí, keď potom človek nájde takýto nápojový lístok.
Ďalší príklad: sedím pri bare vo svojej obľúbenej kaviarni, vojde hosť a evidentne cudzím prízvukom si objednáva espresso. Jasný Talian. Väčšinu času sa zvyknem ozvať a kde tu personál na niečo upozorním, tentoraz som však zostal ticho a sledoval, ako to čašníčka zvládne. Automaticky mu načapovala “slovenské presíčko”. Hosť sa začuduje, či dostal cappuccino… Čašníčka presviedča hosťa, že dostal presso. Nie, nie sme v provinčnom meste, ale uprostred Bratislavy, kúsok od Starého mesta.
Na záver jeden humorný príklad z Komárna: s milovanou sme hľadali v centre reštauráciu, vyhrala miestna pizzeria. Usadili sme sa a nechcelo sa mi zasa robiť verejnú prednášku o kávovom názvosloví, tak si automaticky objednávam picollo. O 5 minút nato predo mňa postavila čašníčka malé čapované pivo. Najprv som si myslel, že sa pomýlila a to pivo patrilo niekomu inému. Ona že nie, veď picollo je vraj malé pivo…
Nech už je to akokoľvek, ja osobne som sa naučil objednávať svoje espresso ústne aj gestikuláciou. Tu je čarovná formulka: maličkú kávičku, bez mlieka, bez cukru a rukou ukážem, že maličkú… A nech si hoci aj myslia, že mám malého.
Cez vikend zase som bol v Avione a v jednej kaviarni som si tam dal okrem ineho presso a Tiramisu. prva vec co ma prekvapilo bolo ze mali XY ruzonych kav a v jednom riadku mali polozku bezkofeinova kava 43 SKK, tak som sa opytal co to za specialitu ;-) no tak ujo trosku podivene pomudroval ze to je predsa kava bez kofeinu ale som sa pytal reku ked ju maju ako polozku aj s cenou ze asi to je daka konkretna kava, nastastie am ubezpecil ze mi vedia kazdu kavu spravit bezkofeinovu (samozrejme potom ta cena nesedi) ale dalsi priekak bolo tiramisu, pan kucahr asi vzivote tiramisu nevidel, boli to len piskoty poliate brandy a na vrchu slahacka, no nic moc, ked pojdete okolo tak mali take krasne cedulky ze kava soda a zakusok za 89 SKK
Spätné upozornenie: Čo sa deje, Greentree? | Retazce.sk