Hľadáte niečo?
Nájdete nás aj tu
Chcete polistovať v archíve?
Tieto články pripravujeme
- Ako chutí drink v Icebare?
- Na čo všetko sa dá použiť kuchynský teplomer
Stánky v našej Tržnici
Recepty a suroviny
Pred týždňom boli v Bratislave Dni špargle. Nestihol som o nej napísať skôr, ale zato mám recepty na všetky z jedál, ktoré tam ponúkali. čítaj ďalej →
Návodov na kváskový chlieb je medzičasom vonku habadej. Stále sa ma ale ľudia pýtajú, ako sa dá zamontovať dlhá príprava do pracovného dňa.
Možno sa vám už stalo, že ste kúpili maslo s divnou pachuťou. Alebo také, čo sa príliš drolilo. Čítanie obalov vám tu veľmi nepomôže. Čo pomáha takmer vždy, je skúsiť si danú potravinu vyrobiť doma a “nakalibrovat” si ústa na správne chute. čítaj ďalej →
Ešte stále u nás doma nedeľný obed znamená rybu a nie kura alebo šnicle. Dnes vám ukážem spôsob, aký používam na ryby pravidelne, výsledok potom záleží len od kvality surovín. čítaj ďalej →
Stalo sa to prozaicky, neposlúchol som známu radu, že jedlo má variť len jeden kuchár. Starká chcela robiť kysnutý koláč s jablkami. Tak som jej zarobil kvások. čítaj ďalej →
Čierna reďkovka je u nás možno kvôli štipľavosti prehliadaná. Pritom stačí tak málo, aby sa z ostrého stalo príjemné a korenisté. čítaj ďalej →
Rohlík je mocná sila, obrovská nostalgia a univerzálna zbraň proti hladu. V rámci vypekania chleba vždy cez víkend trochu odbočím od kvásku a spravím buď vianočku alebo pečivo. čítaj ďalej →
