Hľadáte niečo?
Nájdete nás aj tu
Chcete polistovať v archíve?
Stánky v našej Tržnici
Autor: Lenka Jíleková
La Mamma je pizzeria s výrazným geniom loci – maličký vagónovitý podnik, podivná kombinácia wannabe secesie s ľudovým hostincom neurčitého geografického pôvodu, nervózne postávanie pri vchode a ľúte boje o rozhegané drevené stoličky. čítaj ďalej →
Nie je to žiadna veľká alchýmia, prípravu zvládne aj ľahko trénovaná opica, náklady sú zanedbateľné a efekt famózny. Kombinácia, ktorej neodolám, ani keby som chcela.
Svoj prvý agáve sirup som dostala len celkom nedávno. V prenádhernom, sexy kúsku skla, hladký drevený štupeľ omotaný letitým špagátom, nasiaknutým potom desiatok robotníckych ručičiek, etiketa ticho šumiaca príbehmi nespočetných generácií mexických pašerákov a narkobarónov. Proti slnku hádzala nádobka efektné … čítaj ďalej →
Reštaurácia, o ktorej dnes píšem, je tak trochu moja srdcovka. Strávila som v nej približnej rovnaký časový objem ako na vyučovacích hodinách gymnázia, ktoré som absolvovala niekedy pred asi milión rokmi. Tu sme s personálom tvrdo bojovali o hranolky s … čítaj ďalej →
Nobuyuki Matsuhisa založil svoju prvú reštauráciu v roku 1987 v Los Angeles. Využil svoje pôsobivé znalosti ázijskej kuchyne a jemne, inteligentne k nim primiešal prvky americké. Náhodou k nemu raz zavítal Robert de Niro. čítaj ďalej →
Náhoda je blbec, hovorilo sa v našej rodine. Je to jedno z najužitočnejších poučení, ktoré som v živote dostala. Jedine tak si vysvetľujem, že môžem vraziť do šéfa v Shopping City S√ºd, keď som práve doma s črevnou chrípkou. Ak … čítaj ďalej →
