Autor: Viktor Klimo

Bistro Mondieu

Bratislavské bistrá majú v centre nový prírastok. Volá sa Mondieu a prvý krát som sa v ňom zastavil deň potom, ako otvorilo. čítaj ďalej →

Vonkajšia terasa pod košatými lipami

Reštaurácia Quo Vadis v Nitre, vedľa Amfiteátra, nie je žiadna novinka. Na jeho mieste predtým sídlil podnik zvaný Zlatá sviňa. Ten sa presunul vedľa a vystriedala ho reštaurácia so sezónnym a minimalistickým menu. čítaj ďalej →

Ravioli s grilovanou špargľou, rajčinami a syrom grana padano

Pred týždňom boli v Bratislave Dni špargle. Nestihol som o nej napísať skôr, ale zato mám recepty na všetky z jedál, ktoré tam ponúkali. čítaj ďalej →

Farmárske trhy

Všetko sa raz skončí, aj keď vlna farmárskych trhov u nás zdá sa začala ešte len vrcholiť. Keď k tomu prirátam jednu fajn knihu a súťaž, máme vystarané na nové májové Omrvinky. čítaj ďalej →

kvaskovy-chlieb-hodiny

Návodov na kváskový chlieb je medzičasom vonku habadej. Stále sa ma ale ľudia pýtajú, ako sa dá zamontovať dlhá príprava do pracovného dňa.

Nech sa páči, máte maslo

Možno sa vám už stalo, že ste kúpili maslo s divnou pachuťou. Alebo také, čo sa príliš drolilo. Čítanie obalov vám tu veľmi nepomôže. Čo pomáha takmer vždy, je skúsiť si danú potravinu vyrobiť doma a “nakalibrovat” si ústa na správne chute. čítaj ďalej →

Ako-chuti-masala

Minulý týždeň ma potešilo pár dobrých vecí a mrzí ma, že nie všetky som zažil alebo môžem zažiť na vlastné oči. Sú tu slnečné jarné Omrvinky. čítaj ďalej →